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目录1

大会发言：1

发展中国家扩大饲料资源的问题 M.Chenost1

大豆作为蛋白质主要来源的过去、现在与未来 H.I.Richard7

美国对家畜饲料的管制 W.B.Bixler14

专题讨论：能量17

在动物生产体系中为人类生产食物的能量利用效率问题 J.C.Morris17

用于生产家畜饲料的化石燃料能的利用效率 R.M.Peart等21

在集约与粗放体系中生产羔羊与肉羊的能量利用率 G.W.Arnold等24

在集约与粗放体系中奶业生产的能量利用效率 N.E.Smith30

集约式肉牛生产业中的能量利用效率 R.Graziani等34

专题讨论：蛋白质39

利用营养素合成蛋白质的净效率 A.J.Van Es等39

家畜蛋白质营养的一些生化指标 R.Pion等46

单胃动物对蛋白质的消化与吸收 V.C.Mason53

反刍动物对含氮物的消化和吸收 W.Chalupa59

猪和家禽对蛋白质与氨基酸的需要量 P.Lewis70

专题讨论：微量元素78

家畜微量元素营养概论 M.Kirchgessner78

家畜微量元素营养的评定 M.Kirchgessner等81

家畜的重金属中毒与微量元素的失衡 C.F.Mills88

硒在动物健康和疾病中的作用 D.E.Ullrey93

缺锌对动物行为的作用 H.H.Sandstead等96

专题讨论：其它饲料98

生长促进剂、畜牧生产和家畜保健工业 G.Gale98

猪饲料中抗微生物的化合物：疾病控制与生长刺激 E.G.Patterson102

抗蠕虫措施对改善绵羊和牛的生产性能的影响 W.H.D.Leaning等106

在肉用仔鸡生产中抗球虫药的使用 R.F.Shumard111

青饲料的营养价值及其利用 C.Demarquilly114

影响反刍动物青贮采食量的因素 M.Vanbelle等121

尿素在反刍动物饲料中的应用 R.Wolter134

饲料代用品——单细胞蛋白 A.Mordenti141

合成氨基酸的生产和利用：现状和前景 A.Brette145

欧洲共同体认可的家畜饲料添加剂 Simone Dormal van den Bruel150

用猪粪喂育肥牛 G.Flachowski等152

专题讨论：营养与毒物学153

营养和食物添加剂对于毒理现象的影响（药物膳食学） K.J.Netter153

在饲料添加剂和污染物的毒物学评价中生化参数的重要意义 D.V.Parke156

专题讨论：饲料供应与畜牧生产165

发展中国家的畜牧生产与动物需要 B？ G？hl165

美国畜牧生产所需饲料的供应 D.W.Robinson等168