图书介绍

电烤箱美食料理【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

犀文图书编著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：9787506488358
出版时间：2012
标注页数：123页
文件大小：22MB
文件页数：130页
主题词：焙烤食品－食谱

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图书目录

PART 1 电烤箱知识小讲堂1

电烤箱使用知识2

PART 2 面包类3

奶露椰子包4

肉松包5

椰皇吐司包6

苹果包7

牛角包8

布丁香酥面包9

意大利芙卡夏面包10

豆沙吐司11

豆沙条12

花生面包13

开心果仁包14

无花果虎皮面包15

火腿芝士面包16

肉桂面包17

半边月面包18

蝴蝶椰香包19

蓝莓包20

菠萝包21

红豆包22

腰果仁面包23

燕麦瓜子包24

PART 3 蛋糕类25

香蕉巧克力蛋糕26

布朗尼蛋糕27

红茶海绵蛋糕28

西洋梨芝士蛋糕29

苏法芝士蛋糕30

法国红酒葡萄蛋糕31

轻乳酪蛋糕32

芙皮水果蛋糕卷33

生姜柳橙芝士蛋糕34

柳橙蛋糕35

白巧克力芝士蛋糕36

法式巧克力经典蛋糕37

歌剧院蛋糕38

美式红糖香蕉蛋糕39

戚风香蕉蛋糕40

柠檬蛋糕41

白布朗尼蛋糕42

波士顿派43

奶油泡芙44

欧培拉45

贝壳蛋糕46

香杏蛋糕47

红茶蛋糕48

火焰蛋糕49

果脯蛋糕50

PART 4 饼干曲奇类51

巧克力曲奇52

西杏饼干53

千层腰果酥54

肉桂指形饼干55

蜂蜜焦糖杏仁饼56

杏仁薄片57

手指饼干58

开心果饼干59

奶酥饼干60

蜂蜜西饼61

大理石饼干62

花生薄饼63

海苔饼干64

核桃巧克力饼干65

猫舌饼66

瓜子仁曲奇67

咖啡风味饼干68

绿茶蜜豆饼69

蔬菜饼干70

杂果碎饼干71

芝士条72

重色花式曲奇73

樱桃酥饼74

咖啡椰子饼75

中式月饼76

PART 5 比挞类77

新奥尔良比萨78

意大利烟熏培根比萨79

澳门蛋挞80

薄饼比萨81

培根比萨82

佳法软糖塔83

杏仁鲜奶塔84

南瓜软饼85

苹果酸奶油蛋饼86

黑醋栗塔87

杏仁草莓塔88

香槟蜜桃塔89

双果奶油塔90

鲜奶油塔91

洋梨栗子塔92

苹果派93

鸡粒香菇派94

咖喱牛肉派95

鱿鱼风味派96

PART 6 烧烤类97

新奥尔良烤鸡腿98

广式脆皮烤鹅99

新奥尔良烤乳鸽100

新奥尔良烤鸡101

烤生蚝102

炙烤大黄花鱼103

炙烤秋刀鱼104

香汁焗花蛤105

蒜香茄子106

烤猪蹄107

蜜汁烧花叉108

炭烤猪颈肉109

烤大肠110

串香凤爪111

粤式片皮鹅112

蜜汁烤鹅肝113

潮莲烤鸭114

炭烤鸭下巴115

南乳汁烤鸡116

脆皮神仙鸡117

沙茶吊烤鸡118

琵琶吊烤鸡119

烤鸡腿120

酱板鸡121

烤羊排122

附录面团的做法123