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第一章 总论1

第一节 两性表面活性剂的定义和种类1

一、定义1

二、种类2

第二节 两性表面活性剂的分类和命名2

一、分类2

二、命名7

第三节 两性表面活性剂的发展概况8

一、发展沿革8

二、文献综述10

第四节 两性表面活性剂的等电点和溶解性12

一、等电点12

二、中和曲线15

三、溶解性18

四、溶解度的温度临界值21

第五节 两性表面活性剂的表面活性和胶体性质22

一、表面活性22

二、胶束化和表面活性剂团簇28

三、临界胶束浓度33

四、表面活性剂间的相互作用44

五、两性表面活性剂与聚合物的相互作用60

第六节 两性表面活性剂的一般性质62

一、流变性62

二、水溶助长性65

二、钙皂分散性70

四、钙离子稳定性73

五、生理活性74

六、生态性质90

一、润湿性94

第七节 两性表面活性剂的应用性能94

二、泡沫力96

三、去污力100

参考文献102

第二章 甜菜碱型两性表面活性剂110

第一节 引言110

第二节 制备化学113

一、烷基甜菜碱113

二、烷基酰胺甜菜碱126

三、磺基甜菜碱129

四、亚硫酸基甜菜碱140

五、硫酸基甜菜碱142

六、亚膦酸基甜菜碱和膦酸基甜菜碱145

七、亚磷酸基甜菜碱146

八、磷酸基甜菜碱147

九、锍鎓型甜菜碱153

十、鏻鎓型甜菜碱155

第三节 理化性能157

一、稳定性157

二、熔点158

三、等电点161

四、相图和KP温度163

五、界面活性和胶体性质169

六、抗硬水性能189

七、其它性能192

八、与其它表面活性刑的相互作用197

第四节 生理活性和生态性质201

一、毒性201

二、刺激性202

三、杀生性206

四、生态性质208

第五节 应用209

一、个人洗护用品种消费品210

二、工业领域214

三、医药卫生219

参考文献221

第三章 咪唑啉型两性表面活性剂241

第一节 引言241

第二节 咪唑啉中间体242

一、咪唑啉结构242

二、咪唑啉合成243

三、咪唑啉中的副产物246

第三节 咪唑啉的水解化学248

第四节 两性咪唑啉的合成250

一、两性咪唑啉的结构250

二、两性咪唑啉的合成254

第五节 两性咪唑啉的组成与物性262

一、组成与物性262

二、种类与组成266

第六节 生理活性和生态性质276

一、生理活性276

二、生态性质281

参考文献282

第七节 应用282

第四章 氨基酸型两性表面活性剂288

第一节 引言288

第二节 长链烷基氨基酸293

一、N-烷基氨基酸的制备293

二、其它氨基酸型的制备298

三、表征与物性305

第三节 N-烷基多氨乙基甘氨酸：抗生剂310

一、抗生剂简介310

二、N-烷基多氨乙基甘氨酸发展沿革311

三、抗生活性314

四、一些相关性质321

第四节 烷基多胺多氨基酸325

第五节 烷基低聚氨基酸329

一、一般介绍329

二、性能330

二、应用339

第六节 酰基低聚氨基酸360

参考文献361

一、聚合磺基甜菜贼369

第一节 聚合型两性表面活性剂369

第五章 其它类型两性表面活性剂369

二、其它聚合型两性表面活性剂372

二、应用374

第二节 含氟、含硅两性表面活性剂376

第三节 氧化胺377

参考文献379

第六章 在个人洗护用品中的应用382

第一节 引言382

一、降低眼睛刺激性384

第二节 降低刺激性384

二、降低皮肤刺激性390

三、花粉管生长体外试验(Pollen Tube Growth Test)395

第三节 在香波中的应用398

一、香波中的两性表面活性剂398

二、香波配方400

第四节 在沐浴制品中的应用418

一、泡沫浴419

二、浴波420

第五节 在其它个人洗护用品中的应用423

一、发用制品423

二、洁肤用品429

三、其它制品435

参考文献438

第七章 在民用洗涤剂中的应用447

第一节 引言447

第二节 性能448

一、临界胶束浓度448

二、生理活性449

三、生态性质452

四、其它应用性能452

一、重垢织物洗涤剂455

第三节 应用455

二、功能性洗涤剂458

三、硬表面清洁剂461

四、餐具洗涤剂464

五、其它468

参考文献470

第八章 在工业洗涤剂中的应用476

第一节 引言476

第二节 公共设施洗涤剂477

一、洗手液477

三、织物洗涤剂478

二、餐具洗涤剂478

第三节 特殊工业清洗剂480

一、金属清洗剂480

二、输送带润滑清洁剂481

三、其它483

第四节 协合去污作用484

参考文献489

第九章 其它应用491

第一节 基础科学491

一、分析491

二、医药495

三、特殊化学品497

第二节 工业领域499

一、纺织印染499

二、金属加工501

三、材料502

四、石油制品503

五、其它工业504

第三节 其它领域506

参考文献508

缩写表516