图书介绍

海鲜养生馆 海参、海胆【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

海鲜养生馆 海参、海胆
  • 隋锡林，王军，张明编著 著
  • 出版社： 北京：海洋出版社
  • ISBN：9787502770730
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：158页
  • 文件大小：30MB
  • 文件页数：170页
  • 主题词：海参纲－食物养生；海胆纲－食物养生

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图书目录

海参海胆大家族1

古老而奇特的海参3

像刺猬的海胆13

营养“万花筒”19

海参药用的传说21

古代医书中的海参24

海参是生命的原动力27

海参的营养成分28

海参中的活性物质34

精品海参——刺参48

精品海参——刺参48

海参入药的传说59

海胆的营养成分62

海胆中的活性物质64

常见的海参、海胆制品67

传统海参制品69

海参的深加工及保健品73

如何挑选海参90

海胆制品93

如何挑选海胆95

食参食胆有滋有味97

海参的故事传说99

海参的泡发与食用105

哪些人宜进补海参110

海参的饮食文化112

海参的毒素与禁忌115

海参菜肴与烹饪116

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