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第1章 动物营养及饲料基础知识1

一、动物营养基础知识1

（一）蛋白质及氨基酸的营养1

（二）碳水化合物的营养2

（三）脂肪的营养3

（四）矿物质的营养3

（五）维生素的营养6

（六）水分的营养7

二、饲料基础知识8

（一）饲料的概念8

（二）商品饲料的种类8

（三）饲料原料的分类10

（四）饲料原料的种类12

（五）有关饲料的基本名词、单位的概念36

三、饲料配方的制定38

（一）饲料配方设计的原则38

（二）饲料配方的计算方法40

四、饲料调制应注意的问题45

（一）饲料粉碎的粒度45

（二）保证混合均匀46

（三）贮存得当46

第2章 猪、鸡、鸭饲料的配制方法47

一、猪饲料的配制47

（一）猪的消化道结构特点47

（二）猪的消化特点48

（三）猪饲料的配制49

二、鸡饲料的配制59

（一）鸡的消化道结构特点59

（二）鸡的消化特点60

（三）蛋鸡的饲料配制60

（四）肉鸡饲料的配制68

三、鸭饲料的配制71

（一）鸭的消化生理及营养需要71

（二）鸭饲料的配制71

第3章 牛、羊饲料的配制方法75

一、牛饲料的配制75

（一）牛的消化特点和营养需要75

（二）奶牛的营养需要特点和饲料配比79

（三）肉牛的饲料配制96

二、羊饲料的配制110

（一）羊的饲养特点及饲料配制的注意事项110

（二）饲料的配制111

三、牛羊饲料添加剂的应用113

（一）缓冲剂113

（二）莫能菌素钠113

（三）喹乙醇113

（四）杆菌肽锌114

（五）磷酸脲114

（六）异位酸添加剂114

（七）埋植剂114

（八）稀土114

（九）溴化钠115

（十）益生素115

（十一）维生素B5 （烟酸）115

（十二）保护性氨基酸115

（十三）保护性脂肪115

第4章 饲料配制的影响因素和饲料新技术的应用116

一、饲料配制的技巧116

（一）饲料原料的选择116

（二）灵活调整配方117

（三）合理选择商品饲料种类118

二、饲料添加剂新技术及其应用119

（一）中草药饲料添加剂119

（二）酶制剂120

（三）微生态制剂121

第5章 各地的经验饲料配方123

一、猪的饲料配方123

（一）仔猪的饲料配方123

（二）生长猪的饲料配方123

（三）育肥猪的饲料配方124

二、蛋鸡的饲料配方124

（一）蛋雏鸡的饲料配方124

（二）蛋鸡育成鸡的饲料配方124

（三）产蛋鸡的饲料配方125

三、肉鸡的饲料配方125

（一）肉雏鸡的饲料配方125

（二）肉中鸡的饲料配方125

（三）肉大鸡的饲料配方125

四、泌乳奶牛的饲料配方126

五、肉牛的饲料配方127

六、羊的育肥配方127

附录128

一、动物营养标准128

（一）猪的营养标准128

（二）鸡的营养标准136

（三）牛的营养标准140

（四）羊的营养标准145

（五）鸭的营养标准147

二、常用饲料营养价值表148

主要参考文献152