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第0部分 绪论3

0.1 化学实验是科学发展的重要方法3

0.2 化学实验是化学学习的重要方法3

0.3 中学化学实验及其教育功能4

0.4 化学实验教学论课程的任务与内涵6

0.5 关于本课程的实施6

第1部分 中学化学实验教学基础理论素养11

1.1 中学化学实验教学的目标、任务、方法11

1.2 中学化学课程中的化学实验内容体系11

1.2.1 初中化学课程实验内容及教学12

1.2.2 高中a化学课程实验内容及教学13

1.3 中学化学实验课程与教学目标14

1.3.1 化学实验课程14

1.3.2 化学实验课程目标及类型19

1.3.3 化学实验教学目标21

1.4 中学化学实验教学的设计与实施24

1.4.1 化学实验教学设计的理论基础25

1.4.2 化学实验教学设计的分类25

1.4.3 化学实验教学设计的内容25

1.4.4 化学实验教学设计的基本原则27

1.4.5 化学实验教学的实施27

1.5 中学化学实验教学研究30

第2部分 中学化学实验教学基本技能素养35

2.1 中学化学实验基本技能与方法35

2.1.1 测量·量器35

2.1.2 观察·记录36

2.1.3 加热·玻璃工37

2.1.4 药品·取用39

2.1.5 溶液·配制40

2.1.6 检验·分离·提纯42

2.1.7 水·电·气43

2.1.8 信息·处理45

2.2 中学化学实验设计常用方法47

2.2.1 对比实验法47

2.2.2 优选法48

2.2.3 正交试验法49

第3部分 中学化学实验及教学的设计与实施57

第1单元 中学化学实验基本操作57

实验1 化学实验基本操作训练57

实验2 溶液配制操作训练60

实验3 粗食盐提纯62

第2单元 气体65

实验4 氧气的制取和性质65

实验5 二氧化碳的制取和性质69

实验6 氨气的制取和性质72

实验7 氯气的制取和性质75

实验8 甲烷、乙烯、乙炔78

综合探究Ⅰ：燃烧的条件和灭火的原理81

综合探究Ⅱ：空气中氧气含量的测定83

综合探究Ⅲ：H2S、HC1、SO22、N2的性质86

第3单元 元素及其化合物性质90

实验9 金属活动性90

实验10 镁、铝、铁、锌及其化合物的性质92

实验11 氢氧化铝的制备95

实验12 硫酸亚铁铵的制备97

实验13 酸、碱、盐101

实验14 探究质量守恒定律103

综合探究Ⅳ：铁生锈106

综合探究Ⅴ：自制酸碱指示剂108

第4单元 物质的测定与定量分析111

实验15 硝酸钾溶解度的测定和溶解度曲线的绘制111

实验16 中和热的测定114

实验17 阿伏伽德罗常量的测定116

实验18 硫酸铜晶体结晶水含量的测定119

实验19 乙醇分子结构的测定122

实验20 食醋中乙酸含量的测定124

实验21 酸碱中和滴定曲线的绘制127

综合探究Ⅵ：叶绿体色素的提取和分离129

综合探究Ⅶ：水质 化学需氧量的测定131

第5单元 化学平衡 电化学 反应速率137

实验22 浓度、温度、压强对化学平衡的影响137

实验23 胶体的制备和性质140

实验24 电解质溶液的性质144

实验25 影响化学反应速率的因素148

第6单元 有机化学实验151

实验26 乙酸乙酯的合成151

实验27 乙醛的制备和性质153

实验28 纤维素的水解和酯化155

实验29 糖类、蛋白质的性质157

第7单元 模拟工业实验160

实验30 氨氧化法制硝酸160

实验31 接触法制硫酸165

第8单元 中学化学综合实践活动设计170

实验32 自制实验器具170

实验33 投影实验设计175

实验34 微型实验设计179

实验35 趣味化学实验设计185

实验36 生活化学实验设计190

实验37 探究实验设计197

综合探究Ⅷ 水果蔬菜中维生素C含量的测定207

第9单元 基于手持技术的数字化实验213

实验38 手持技术在酸碱中和反应中的应用217

实验39 探究物质溶解时的热现象219

第4部分 中学化学实验教学案例225

4.1 质量守恒定律225

4.1.1 设计意图225

4.1.2 教学设计225

4.1.3 评价226

4.2 二氧化碳制取的研究226

4.2.1 设计意图226

4.2.2 教学设计226

4.2.3 评价229

4.3 一定物质的量浓度溶液的配制229

4.3.1 设计意图229

4.3.2 教学设计230

4.3.3 评价232

4.4 富集在海水中的元素——氯233

4.4.1 设计意图233

4.4.2 教学设计233

4.4.3 评价235

4.5 常见的有机物——乙醇235

4.5.1 设计意图235

4.5.2 教学设计235

4.5.3 评价237

4.6 原电池237

4.6.1 设计意图237

4.6.2 教学设计238

4.6.3 评价239

参考文献240

附录241

附录1 常用化学品标志241

附录2 特殊保存的几种试剂241

附录3 几种意外事故的处理242

附录4 常用酸碱溶液的浓度及配制242

附录5 常用酸碱指示剂及配制243

附录6 几种常见的气体干燥剂243

附录7 气体在水中的溶解度243

附录8 部分常见物质的俗名或别名244

附录9 常见仪器简单绘图法245