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第一部分　中华人民共和国食品安全法实施条例3

中华人民共和国国务院令（第557号）3

中华人民共和国食品安全法实施条例5

进一步落实企业责任，强化监管，保证食品安全法严格实施——国务院法制办负责人就《中华人民共和国食品安全法实施条例》答记者问19

第二部分　中华人民共和国食品安全法实施条例释义27

第一章　总则27

第二章　食品安全风险监测和评估33

第三章　食品安全标准49

第四章　食品生产经营56

第五章　食品检验78

第六章　食品进出口81

第七章　食品安全事故处置91

第八章　监督管理97

第九章　法律责任110

第十章　附则119

第三部分　中华人民共和国食品安全法实施条例案例分析129

安徽阜阳“大头娃娃”事件129

“胖头鱼”意外死亡事件134

“王老吉凉茶”添加物涉嫌违规事件138

“安全饮用水”和“直接饮用水”标准混淆引发的误导消费者事件142

东莞“三无”工厂制造、销售假冒产品事件146

“金华敌敌畏火腿”事件149

“乙肝携带者”从事餐饮服务业被拒事件153

“三全牌水饺”标识违规事件156

“娃哈哈营养快线”召回事件160

“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件164

“山寨版”进口食品事件168

日本“水饺中毒”事件171

榆中县“问题酿皮”事件175

“啤酒甲醛”事件179

“快餐食品中毒”事件183

第四部分　食品安全法实施条例相关规定189

一、法律189

中华人民共和国食品安全法189

中华人民共和国产品质量法208

中华人民共和国农产品质量安全法218

中华人民共和国突发事件应对法226

中华人民共和国刑法（节录）238

二、行政法规241

国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知241

国家工商行政管理总局关于宣传贯彻实施《食品安全法》的通知245

国家食品药品监督管理局关于做好学习贯彻《食品安全法》有关工作的通知254

乳品质量安全监督管理条例257

生猪屠宰管理条例268

突发公共卫生事件应急条例273

农业转基因生物安全管理条例282

食盐专营办法290

国务院办公厅关于废止食品质量免检制度的通知293

国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知293

国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定297

国家食品药品监督管理局关于做好《餐饮服务许可证》启用及发放工作的通知303

国家食品药品安全“十一五”规划304

国家重大食品安全事故应急预案318

三、司法解释329

最高人民法院关于依法惩处生产销售伪劣食品、药品等严重破坏市场经济秩序犯罪的通知329

最高人民检察院关于办理非法经营食盐刑事案件具体应用法律若干问题的解释331

最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释332

四、部门规章及规范性文件336

新资源食品安全性评价规程336

新资源食品卫生行政许可申报与受理规定339

国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见343

中央机构编制委员会办公室关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知348

食品召回管理规定349

食品标识管理规定355

新资源食品管理办法361

流通领域食品安全管理办法365

国家质量监督检验检疫总局关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知367

重大活动食品卫生监督规范368

食品卫生许可证管理办法372

食品安全监管信息发布暂行管理办法379

有机产品认证管理办法381

集贸市场食品卫生管理规范387

卫生部食品添加剂申报与受理规定392

进出境肉类产品检验检疫管理办法396

食品添加剂卫生管理办法402

餐饮业食品卫生管理办法407

餐饮服务许可管理办法（征求意见稿）412

食物中毒事故处理办法419

食品广告发布暂行规定422

食品卫生监督程序424

保健食品管理办法430

水产品卫生管理办法435