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第一章 细胞及其环境1

一、细胞结构1

二、体液部分3

三、跨膜力4

四、酸碱平衡调节10

五、内环境的维持12

第二章 感觉器官18

一、距离感受器18

二、外感受器22

四、本体感受器24

三、内感受器24

第三章 神经系统25

一、反射弧25

二、脑26

三、体神经系统27

四、植物性神经系统27

五、神经冲动30

第四章 内分泌系统34

一、垂体34

二、甲状腺39

三、甲状旁腺和钙代谢41

四、肾上腺43

五、胰腺及血糖调节48

六、局部激素52

第五章 肌肉系统54

一、骨骼肌54

二、平滑肌59

第六章 心血管系统61

一、心脏61

二、外周循环67

三、循环的原理68

四、血液循环的调节70

一、细胞成分72

第七章 血液72

二、血浆76

三、血液凝固77

四、淋巴78

五、血型78

第八章 呼吸系统80

一、呼吸机制80

二、呼吸的控制85

三、空气和血液间氧气和二氧化碳的交换86

第九章 泌尿系统91

一、肾脏的解剖91

二、肾的功能93

四、肾小管的重吸收和分泌机制95

三、肾小球的滤过率95

五、排尿99

第十章 家畜的食物100

一、能量100

二、醣101

三、蛋白质和氨基酸103

四、脂类105

五、矿物质107

六、维生素114

第十一章 单胃动物的消化120

一、口和咽120

二、胃122

三、消化125

四、排便131

第十二章 反刍动物的消化133

一、取食和咀嚼133

二、反刍动物胃的运动134

三、皱胃139

四、肠141

五、瘤胃内的微生物消化141

六、醣酵解143

七、含氮物质的转化144

八、脂类147

九、瘤胃消化的结果148

第十三章 吸收和新陈代谢150

一、消化道的吸收150

二、新陈代谢155

第十四章 产热及体温调节160

一、能量代谢160

二、体温调节163

三、环境温度在家畜产量中的重要性166

第十五章 生殖系统168

一、生殖过程中激素的作用168

二、精子发生172

三、卵子发生176

四、动情周期177

五、受精179

六、妊娠181

七、胎儿的营养183

八、妊娠期间的内分泌机制186

九、分娩186

十、妊娠的诊断189

第十六章 授乳190

一、泌乳190

二、射乳194

三、乳汁的成分及合成194

四、影响产乳量的因素196

译者后记198