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目录1

生命元素与人体健康1

§1　人体元素平衡有什么重要意义1

§2　什么叫做微量元素2

§3　什么叫做必需微量元素2

§4　为什么微量元素比其他营养物质更重要3

§5　微量元素有哪些重要的生理功能4

§1　铁在人体内的作用6

铁：孕产妇及胎儿造血的主力军6

§2　人体内的铁含量与哪些疾病有关7

§3　人体内的铁是从哪里来的9

§4　孕产妇每天需要多少铁9

§5　什么是贫血10

§6　贫血的程度如何判断12

§7　缺铁性贫血的主要原因有哪些13

§8　孕产妇为什么容易发生缺铁性贫血14

§9　孕产妇患缺铁性贫血时有哪些表现15

§10　孕产妇患缺铁性贫血有哪些主要危害15

§11　孕产妇患缺铁性贫血应采取哪些措施16

§12　适合孕产妇使用的铁制剂有哪些17

§13　如何判断铁剂的治疗效果19

§14　什么是血红素铁和非血红素铁20

§15　食物及身体状况对铁的吸收有哪些影响21

§16　为什么饮茶或喝咖啡会影响铁的吸收22

§17　补铁时为什么要服用维生素C22

§18　其他微量元素对铁的吸收有什么影响23

§19　孕产妇缺铁性贫血有哪些预防措施24

§20　什么是铁强化食品25

§21　哪些食物可预防孕产妇缺铁性贫血26

§22　预防孕产妇缺铁性贫血的食疗27

§23　孕妇患缺铁性贫血的食疗方27

§24　产后贫血的食疗方28

§25　什么是铁中毒30

§26　铁中毒是如何发生的30

§27　急性铁中毒有何表现31

§28　慢性铁中毒有何表现31

§29　如何预防铁中毒32

§30　为什么地中海贫血患者不能补铁33

§1　钙对人体有什么重要意义36

钙：人体骨骼之本36

§2　为什么妇女一生都需要补钙38

§3　生育期妇女为什么要特别注意补钙39

§4　孕妇补钙对自身健康有何重要性41

§5　孕妇补钙对子代有何重要性43

§6　妊娠各期应补多少钙45

§7　妇女产后为什么还要补钙46

§8　喝骨头汤就不用补钙了吗47

§9　哪些食物钙含量较高47

§10　选择钙剂要注意哪些事项48

§11　服食钙剂应注意哪些事项49

§12　哪些食疗方可以补钙51

锌：孕产妇及子代健康必需的营养素57

§1　锌对人体有什么作用57

§2　妊娠各期妇女体内锌含量有什么变化59

§3　锌对胎儿发育有什么影响60

§4　缺锌对孕妇有什么影响61

§5　锌营养平衡对哺乳期妇女有何重要意义62

§6　乳母缺锌对婴儿发育会产生什么影响63

§8　如何诊断孕产妇缺锌64

§7　孕产妇缺锌的原因是什么64

§9　如何正确补锌66

§10　补锌过程中应注意哪些事项67

§11　孕妇和乳母锌的需要量是多少68

§12　如何利用食物补锌70

铜：孕产妇及胎儿造血强身的生力军77

§1　铜对人体有何作用77

§2　铜与孕产妇及胎儿有何关系79

§3　铜在人体内分布的部位80

§4　孕产妇每天需要多少铜80

§5　孕产妇患缺铜症的原因有哪些81

§6　孕产妇缺铜症有哪些表现82

§7　为什么缺铜病人的皮肤和毛发颜色较浅82

§8　铜缺乏与心血管疾病有何关系83

§9　孕产妇营养性铜缺乏症有哪些预防措施84

§10　孕产妇营养性铜缺乏症的治疗措施有哪些84

§11　哪些因素可影响铜的吸收85

§12　哪些食物含铜量较高86

§13　孕产妇高铜血症是如何发生的86

§14　什么是急性铜中毒87

§16　孕产妇急性铜中毒有哪些表现88

§15　孕产妇急性铜中毒的原因有哪些88

§17　孕产妇急性铜中毒怎么办89

§18　什么是肝豆状核变性90

§19　肝豆状核变性有哪些表现90

碘：有利于胎儿和婴儿的脑发育93

§1　碘对人体有什么重要意义93

§2　什么是碘缺乏危害94

§3　为什么会发生碘缺乏危害95

§4　孕期缺碘对子代有什么危害96

§6　为什么要施行全民食盐加碘97

§5　补碘的重点人群有哪些97

§7　如何正确食用碘盐99

§8　吃海带补碘好吗100

§9　沿海居民是否需要在食盐中加碘100

§10　孕妇、乳母每天需要多少碘101

§11 不缺碘地区的人群吃碘盐会不会有危险102

§12　哪些人不宜吃碘盐102

§13　如何科学补碘103

§14　哪些食疗方可补碘104

§1　镁对妊娠期妇女健康的重要意义106

镁：母婴健康的必需元素106

§2　镁在新陈代谢中有何重要作用107

§3　镁对妊娠及分娩的重要作用107

§4　孕妇血镁浓度对胎儿和新生儿有何影响108

§5　孕期缺镁与妊高征有何关系109

§6　硫酸镁为何能治疗妊高征109

§7　如何用硫酸镁治疗妊高征110

§8　先兆流产用镁剂治疗有效吗111

§10　硫酸镁能用于胎儿宫内复苏吗112

§9　镁在前置胎盘的治疗中发挥什么样的作用112

§11　如何用硫酸镁预防早产113

§12　孕妇补充镁对母婴健康有何重要意义114

§13　孕妇补充镁有哪些途径115

§14　镁的膳食推荐供给量及食物来源116

铅：孕产妇及婴儿健康的大敌119

§1　铅对人体健康有什么危害119

§2　铅污染来自何方120

§3　铅是从哪些途径进入人体的122

§4　铅在人体内如何分布及排泄122

§6　铅对胎儿生长发育有什么影响124

§5　妇女妊娠期铅接触对胎儿有什么危害124

§7　妊娠期低水平铅接触有什么远期危害125

§8　铅中毒如何治疗126

§9　孕产妇如何预防铅污染129

硒：预防胎儿致畸的重要营养素130

§1　硒对人体健康有哪些重要意义131

§2　缺硒对育龄妇女可引起哪些危害133

§3　硒有抗衰老及美容作用吗134

§4　硒对妇女保健和预防乳腺癌有什么意义135

§6　硒对生育及胎儿有哪些影响136

§5　孕期补硒能预防妊高征吗136

§7　硒与克山病和大骨节病有何关系137

§8　硒对人体健康还有哪些作用138

§9　如何诊断人体缺硒140

§10　如何治疗人体缺硒140

§11　人体每天摄入多少硒较好142

§12　预防硒缺乏应常吃哪些食物143

§13　应用硒制剂时要注意哪些问题144

§14　摄入太多的硒好吗144

§15　哪些女性要注意预防硒中毒145

§16　硒中毒有哪些表现146

§17　如何早期发现并防治硒中毒147

锰：女性生育及子代发育的重要营养素148

§1　缺锰对女性有哪些危害149

§2　锰对女性的生育、繁殖有什么作用149

§3　缺锰会引起胎儿畸形吗150

§4　锰对骨骼生长有哪些影响151

§5　为什么血锰降低会引起贫血152

§6　锰对人体健康还有哪些作用153

§7　如何诊断体内缺锰154

§8　哪些食物中锰含量较高155

§9　每天摄入多少锰为好155

§10　缺锰女性如何进行食疗156

§11　摄入锰过多会引起锰中毒吗157

§12　锰中毒有哪些表现157

§13　如何防治锰中毒158

与女性不孕、流产有关的微量元素160

§1　铬160

§2　钼162

§3　不孕与先兆流产的食疗164