图书介绍

农产品质量认证与安全生产【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

孔凡彬，杨贵军，孙化田主编著
出版社：郑州：中原农民出版社
ISBN：9787554214831
出版时间：2016
标注页数：154页
文件大小：23MB
文件页数：164页
主题词：农产品－产品质量认证－中国－教材；农产品－质量管理－安全管理－中国－教材

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图书目录

模块一农产品离不开质量安全1

学习任务1 农产品质量安全概述1

一、农产品质量安全相关的概念1

二、农产品质量安全的特点4

三、我国农产品质量安全所处的背景5

四、我国农产品质量安全现状6

五、我国农产品质量安全管理体系6

学习任务2 影响农产品质量安全的因素9

一、内生性不安全因素9

二、外生性不安全因素10

学习任务3 新型职业农民概述12

一、培育新型职业农民的意义12

二、新型职业农民的基本特征13

三、新型职业农民应具备的基本素质14

四、新型职业农民的分类14

模块二农产品质量安全及其标准16

学习任务1 无公害农产品及其标准体系16

一、无公害农产品概述16

二、无公害农产品标志及作用17

三、无公害农产品标准体系18

学习任务2 绿色食品及其标准体系23

一、绿色食品概述23

二、绿色食品标志23

三、绿色食品标准25

学习任务3 有机食品及其标准体系26

一、有机食品概述26

二、有机食品标志及其含义27

三、有机食品（农产品）标准体系28

学习任务4 农产品地理标志及其配套性技术规范29

一、农产品地理标志概述29

二、农产品地理标志的图形及含义30

三、农产品地理标志配套性技术规范30

学习任务5 良好农业规范概念、标志及标准31

一、良好农业规范概念31

二、良好农业规范标准31

模块三农产品质量安全认证与管理34

学习任务1 无公害农产品认证与管理34

一、无公害农产品认证组织机构34

二、无公害农产品认证程序35

三、证书与标志监督管理37

四、对获证生产单位的管理38

学习任务2 绿色食品认证与管理38

一、绿色食品认证程序38

二、绿色食品生产的基本条件41

三、标志监督管理42

四、对绿色食品生产企业的监督管理43

学习任务3 有机食品（农产品）认证与管理45

一、有机农产品认证的基本要求45

二、我国有机农产品的认证程序46

三、有机农产品认证证书及标志监督管理51

四、获证企业管理52

学习任务4 农产品地理标志登记管理52

一、申报条件52

二、申报登记程序53

三、农产品地理标志的使用与管理54

学习任务5 农产品GAP认证与管理55

一、GAP认证要求55

二、GAP认证标准55

三、GAP认证程序56

四、GAP认证后的管理56

模块四农产品质量安全生产基地建设58

学习任务1 农业环境对农产品生产的影响58

一、大气污染58

二、水体污染59

三、土壤污染61

四、农业生产对产地环境的影响63

学习任务2 质量安全农产品基地概述68

一、质量安全农产品基地分类68

二、建设质量安全农产品基地的自然条件69

三、建设质量安全农产品基地的社会条件82

学习任务3 质量安全农产品基地建设83

一、建设质量安全农产品基地的基本步骤83

二、无公害农产品基地的建设88

三、绿色食品基地的建设90

四、有机农产品基地的建设92

五、“三园两场标准化建设93

模块五农产品质量安全生产技术99

学习任务1 农作物产品质量安全生产技术要点99

一、质量安全农作物栽培技术99

二、质量安全作物有害生物防治技术109

学习任务2 畜禽和水产品安全生产技术要点123

一、质量安全畜禽饲养技术123

二、水产品养殖技术127

学习任务3 农产品质量安全采收、加工和包装技术要点130

一、农产品质量安全采收技术130

二、农产品质量安全加工技术131

三、农产品质量安全包装技术134

学习任务4 农产品质量安全贮藏、运输技术要点136

一、质量安全农产品贮藏技术136

二、质量安全农产品运输技术138

模块六农产品质量安全相关法律解读140

学习任务1 《农产品质量安全法》有关解读140

一、《农产品质量安全法》的重要意义140

二、《农产品质量安全法》的主要内容141

三、《农产品质量安全法》确立的制度及配套制度142

四、《农产品质量安全法》对生产管理的规定143

五、《农产品质量安全法》对农产品质量安全监督监测的规定143

六、《农产品质量安全法》对地方政府的规定144

学习任务2 《食品安全法》有关解读144

一、《食品安全法》八个方面的制度设计确保最严监管145

二、《食品安全法》六个方面的罚则设置确保“重典治乱145

三、《食品安全法》四个方面的规定确保食品安全社会共治146

四、《食品安全法》三项义务强化互联网食品交易监管146

附录中华人民共和国农产品质量安全法148