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第一部分 屋内旅行记5

第一章自来水龙头5

从什么时候起，人们开始洗澡了？5

为什么用水来洗？8

肥皂泡怎样为人类服务？8

人为什么要喝水？10

水会炸毁房屋吗？11

固态水的力量13

冰刀为什么不能在地板上滑行？13

你见过透明的水和透明的铁吗？14

第二章炉子15

人什么时候学会取火的？15

为什么火柴能着火？17

火柴是什么时候发明的？17

水为什么不能燃烧？20

水为什么能灭火？20

第三章餐桌和炉灶21

厨房是个化学实验室21

马铃薯是什么？22

我们为什么不生吃马铃薯？23

为什么烤的马铃薯有硬皮，煮的却没有？23

面包的表皮从哪里来？24

为什么面包放久了会变硬？25

为什么酵母会使面团变大？25

面包芯里的小孔是从哪儿来的？26

面包化学史26

为什么啤酒会起气泡？27

我们为什么要吃肉？28

人造食物29

瓶子里的美食31

为什么牛奶会变酸呢？32

古时候的人吃什么？33

面糊为什么会变酸呢？36

我们什么时候开始喝茶和咖啡的？37

以前的人用什么吃饭怎么吃？40

英国最早的餐叉是什么样的？42

第四章 厨房和锅架46

七样东西七个谜题46

为什么不同的东西要用不同的材料来制作呢？47

最坚固又最不坚固的材料是什么？48

铁为什么会生锈？49

铁器是用什么做的？50

为什么生铁不像熟铁，熟铁不像钢？52

锡纽扣也会“生病”吗？54

世界上有黄色的铜吗？55

除了瓦罐还有什么东西是用黏土制成的？57

从厨房的瓦罐可以学到什么？60

第五章碗柜65

厨房瓦罐的亲戚们65

第一部分屋内旅行记66

谁发明了细瓷器？66

波格制作细瓷的秘密71

碗柜里有用沙制成的东西吗？74

有没有硬的液体？74

肥皂泡制造厂75

打不碎的玻璃77

第六章衣柜79

最后一站79

镜子的历史79

为什么衣服能使人暖和？84

穿三件衬衣暖和还是穿一件比衬衣厚三倍的衣服暖和？85

有没有用空气筑成的墙？85

夏天我们为什么不穿毛呢衣服？86

为什么我们要穿衬衣？86

屋内导游87

第二部分不夜天90

第一章没有路灯的街道90

成千上万的爱迪生90

屋里的烟火灯91

烟火的替代物92

火炬94

最初的灯95

烟和烟囱96

没有灯罐的灯99

计时的烛101

几个世纪的黑暗102

第二章路灯的出现103

夜晚和白天103

烛焰消失了104

有茶炉烟囱的灯105

复杂的灯106

灯芯的革命108

最初的路灯110

第三章煤气灯和煤油灯114

烛台上的煤气厂114

最初的煤气厂115

阔公子鞋匠佣人119

一个很容易解决的问题121

第四章没有火焰的灯123

火棒和灯123

没有火焰的灯124

复杂的灯126

情况变了128

煤气与电的对抗130

要点燃的电灯134

世界上最大的灯134

第五章没有热的灯光135

与热的战争135

世界上最好的灯137

从烟火到电灯泡139

第三部分几点钟146

第一章146

如果没有钟世界会变成什么样子？146

奥古斯丁的故事149

天空时钟150

如何用脚步计算时间153

印度托钵僧的魔术154

没有指针的时钟155

两个老友之间的对话157

水钟159

小时的长短和大小161

活的闹钟163

马尔克斯和尤利的故事164

《一千零一夜》里的时钟166

火钟和火闹钟169

第二章173

“十字军”的战利品173

时钟和井176

大汤姆的笑话177

公爵和小贼180

西格玛夫妇182

两个孩子183

过去的技师186

机械人188

斯特拉斯堡教堂的奇迹192

大本195

运输时间196

再谈天空时钟198

第四部分黑白——书的故事202

第一章202

活书202

活图书馆204

第二章208

帮助记忆的东西208

第三章会说话的东西212

泄密的纸条214

第四章217

画图的文字217

探险队失踪的故事219

第五章226

永垂不朽的书226

第六章234

录事的故事234

第七章238

胜利者纸238

第八章245

书的命运245