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一、水分3

第一章 青少年必需营养元素3

二、无机盐6

三、糖分9

四、脂肪12

五、蛋白质14

六、维生素18

七、纤维素23

八、矿物质25

一、青少年饮食应多样化33

第二章 青少年合理膳食结构33

二、饮食的方法要科学36

三、青少年对营养的特殊需求37

四、合理安排一日三餐39

五、走进平衡膳食的宝塔41

六、建立合理的膳食制度43

七、课间加餐好处多44

八、不同食物有不同营养46

九、营养缺乏症的调理49

十、少女发育期的饮食平衡53

十一、青少年营养食谱55

第三章 美少女饮食法则61

一、美少女丰胸美食61

二、美少女健发饮食63

三、少女美眉饮食65

四、三种皮肤类型的饮食65

五、美丽容颜饮食66

六、减肥瘦身饮食69

七、美少女应少吃快餐72

八、美少女不可只吃素食73

九、美少女不可盲目节食74

第四章 帅哥美食法则79

一、使你高大英俊的饮食79

二、防治“少白头”的饮食80

三、防治酒糟鼻的饮食82

四、防治“痤疮”的饮食83

五、根据性格调节饮食85

六、根据血型调节饮食85

七、使人情绪愉快的饮食86

八、预防“食醉”88

一、科学的健脑饮食93

第五章 健脑饮食指南93

二、适合青少年的健脑食品95

三、核桃的健脑功效96

四、鱼头的健脑功效97

五、茶的健脑功效99

六、蜂王浆的健脑功效101

七、桂圆的健脑功效102

八、黄花菜的健脑功效103

九、鸡蛋的健脑功效104

十、苹果的健脑功效106

十二、消除疲劳的饮食108

十一、对大脑产生危害的食物108

第六章 青春期保健饮食113

一、厌食症的饮食调理113

二、青少年应注意饮食卫生114

三、青春期少女饮食保健116

四、青少年怎样才能吃出健康118

五、青少年变声期的饮食调整119

六、少女月经期的饮食保健120

七、青春期不可过度节食123

八、饮食解毒125

九、有助于改善睡眠的食物129

十、通过饮食保护视力130

十一、预防维生素B2缺乏症131

十二、考前健康饮食指南133

第七章 青春期饮食宜忌137

一、考前宜吃的食品137

二、饥饿时忌吃的食物138

三、夏季宜吃的食物140

四、青少年忌吃过热食物142

五、青少年吃水果的宜忌143

六、不宜常吃方便食品144

七、急性腹泻宜吃的食物145

八、减肥不宜长期吃素146

九、少女应多吃奶制品147

第八章 培养良好的饮食习惯151

一、科学饮水151

二、吃好早餐153

三、不偏食挑食155

四、用餐要定时定量156

五、吃饭要细嚼慢咽158

六、饭菜温度要适宜159

七、引起肥胖的饮食习惯160