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1 饮食养生的作用1

安身之本必须靠食物2

充实气血以防外邪侵入5

食物治疗功效独到8

补肾健脾长年无病12

2 饮食养生的原则15

均衡饮食，合理调伍16

谨和五味，长有天命22

饮食有节，定时适量25

顺应四时，调摄饮食28

一日三餐，各有不同35

3 饮食养生宜忌37

细嚼慢嚥，防病强身38

食宜专致，不可分心40

音乐佐餐，恬愉为务42

饭後保养，持之以恒44

4 饮食养生与烹饪47

饮用水质要选择48

烹调火候要注意51

菜刀下手讲究技术54

5 五谷杂粮利用广57

糙糯米可以温养胃肠58

全身中和粳米最好60

赤小豆能利水排脓62

黑豆可强肾65

豆腐好处多多68

白肩豆可以转浊为清71

小麦浮麦最适合心脏的需要73

玉米可以降低血中脂肪兼抗癌75

消化胃中食物和吸收要选谷麦芽78

6 蔬菜营养又实惠81

蒿苣笋经济又实惠82

寻常菠菜效果不寻常84

韭菜新鲜绿盈盈87

四季皆宜是黄瓜89

想瘦的人吃冬瓜92

马齿苋最适合女性95

香芫荽会解毒98

吃薤白可以宽胸保心101

怕冷的人要吃红辣椒103

大蒜解毒又强身105

7 海鲜可强体质补虚弱111

怀孕的妇女要多吃鲤鱼112

体质虚弱鳝鱼有效114

海参补血又补精116

海蜇皮最能降低高血压119

撞伤瘀血吃蛤蜊121

田螺肉清热解毒123

海带可以化解化解身体肿硬125

8 肉禽类是生活中的主要食物129

想要健康鸡蛋不可少130

牛奶虽便宜好处说不尽132

滋阴利尿鸭肉最好135

强筋壮骨吃牛肉140

半肉多吃会壮阳142

猪肚可以健脾养胃146

9 养颜美容吃水果149

脸要漂亮吃樱桃150

吃了板栗补肺兼调脾肾152

佳果良药论枇杷156

清暑解渴退火选西瓜160

保持青春延迟衰老黑芝麻162

寿桃合药注意辨别165

桔子亦药亦食功用多170

银杏专治咳喘和带下174

大枣最养血178

芡实米是滋补良品181

10 调味料亦可为药185

食糖甘甜药食皆宜186

食盐调味兼治病190

花椒辛香擅长杀虫192

香葱解汗散寒功效快速194

11 常见疾病的饮食养生197

清补分别施用可止咳嗽198

合理膳食治冠心203

高血压要吃低盐低脂的食物208

中风之人饮食一定要调养213

贫血症重视滋补216

饮食正确水肿自然消221

糖尿病的饮食观念225

痛风可多吃碱性食物228

减肥者不可不知的饮食原则232