图书介绍

营养与膳食指导【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

陈锦治，苟云峰主编著
出版社：西安：第四军医大学出版社
ISBN：9787566201300
出版时间：2012
标注页数：201页
文件大小：78MB
文件页数：207页
主题词：营养学－医学院校－教材；膳食－食物营养－医学院校－教材

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：135987c4b6fe08b3bf670c6a580af21a

下载说明

营养与膳食指导PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

绪论1

第一章营养学基础7

第一节营养与营养素的基本知识7

第二节营养素与能量8

第二章食物的营养26

第一节植物性食物的营养价值26

第二节动物性食物的营养价值32

第三节调味品、食用油脂、酒及茶叶的营养价值41

第四节食品添加剂49

第五节绿色食品、有机食品与无公害食品56

第六节营养强化食品与保健食品61

第三章合理膳食指导73

第一节合理营养与平衡膳食73

第二节中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔76

第三节人体营养状况的评价93

第四章食品卫生和食品安全问题104

第一节食品污染与其他104

第二节食物中毒115

第五章常见疾病的营养治疗133

第一节循环系统常见疾病的营养治疗133

第二节消化系统常见疾病的营养治疗134

第三节泌尿系统常见疾病的营养治疗138

第四节内分泌系统常见疾病的营养治疗139

第五节常见代谢性疾病、营养性疾病的营养治疗140

第六节常见传染性疾病的营养治疗143

第七节常见外科疾病的营养治疗145

第八节肿瘤的营养治疗147

第九节儿科疾病的营养治疗147

第六章临床膳食疗法150

第一节医院基本膳食150

第二节特殊治疗膳食153

第三节诊断用试验膳食和代谢膳食161

第四节肠内营养与肠外营养163

第五节食疗与药膳164

实习指导168

实习一膳食调查（记账法）168

实习二编制青年学生（男生或女生）一日食谱170

实习三糖尿病患者食谱的设计与评价171

实习四流质饮食的配制176

模拟测试卷178

试卷一178

试卷二186

参考答案194

参考文献195

附录196

附录一中国居民膳食营养素参考摄入量196

附录二食物一般营养成分表198