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第一章 实验仪器及设备1

第一节 显微镜1

一、光学显微镜1

二、电子显微镜6

三、显微摄影7

第二节 常用分析仪器9

一、光电比色计与分光光度计9

二、酸度计与离子计12

三、测微尺与计数器16

四、其它测定仪器19

五、天平20

第三节 灭菌与灭菌器23

第四节 温度调节与测温器24

第五节 实验室建设27

第二章 化学试剂与玻璃仪器31

第一节 化学试剂31

第二节 染色剂与指示剂40

第三节 滤纸与试纸56

第四节 常用玻璃仪器59

第三章 微生物制片及染色技术69

第一节 微生物的制片方法69

第二节 微生物染色技术及形态观察77

第四章 采样及培养90

第一节 采样90

第二节 培养104

一、培养基制备的原则和方法104

二、常用的微生物培养基108

三、种龄、接种量和培养时间118

四、培养方法118

第五章 无菌操作及诱变技术126

第一节 无菌操作及纯种分离126

一、接种工具的类型及选用126

二、灭菌与消毒126

三、微生物的分离、纯化137

第二节 菌种的诱变方法147

一、诱变方法分类及其一般原理147

二、诱变方法149

第三节 菌种保藏154

第六章 常用微生物的生理生化试验158

第一节 微生物生长的测定158

实验6-1 平板菌落计数法158

实验6-2 细菌生长曲线的测定159

实验6-3 膜过滤法159

第二节 生理特征测定方法160

实验6-4 微生物需氧性的测定160

实验6-5 生长温度的测定160

实验6-6 生长pH值范围的测定161

实验6-7 是否形成芽孢161

实验6-8 唯一碳源试验162

实验6-9 唯一氮源试验163

实验6-10 柠檬酸盐利用试验163

实验6-11 丙二酸盐利用试验164

实验6-12 固氮能力的检查164

第三节 生理生化试验165

实验6-13 糖类发酵试验165

实验6-14 葡萄糖代谢类型测定166

实验6-15 甲基红试验（M、R试验）167

实验6-16 VP试验168

实验6-17 淀粉水解试验168

实验6-18 纤维素水解试验169

实验6-19 果胶水解试验170

实验6-20 3—酮基乳糖的产生171

实验6-21 果聚糖的产生172

实验6-22 吲哚试验172

实验6-23 尿素酶测定试验172

实验6-24 硫化氢试验173

实验6-25 氨基酸脱羧酶测定174

实验6-26 苯丙氨酸脱氨酶试验174

实验6-27 精氨酸双水解酶测定175

实验6-28 石蕊牛奶试验176

实验6-29 硝酸盐还原试验177

实验6-30 厌氧硝酸盐还原产气179

实验6-31 鉴定中常用的几种酶类试验方法—氧化酶试验179

实验6-32 过氧化氢酶试验180

实验6-33 卵磷脂酶测定180

实验6-34 α淀粉酶活力的测定方法181

实验6-35 蛋白酶活力的测定方法182

第七章 环境因素对微生物生长与死亡的影响184

第一节 营养和氧气对微生物生长发育的影响184

实验7-1 营养元素对微生物生长的影响184

实验7-2 氧和CO2浓度对微生物生长的影响186

第二节 物理和化学因素对微生物生长发育的影响189

实验7-3 温度对微生物生长的影响189

实验7-4 渗透压对微生物生长的影响191

实验7-5 氢离子浓度对微生物生长的影响193

实验7-6 紫外线对微生物生长的影响194

实验7-7 化学药剂对微生物生长的影响194

实验7-8 微生物与其生存环境之间的关系196

实验7-9 环境中微生物之间的相互关系199

第八章 环境中微生物的检测202

第一节 水中微生物的检测202

实验8-1 水中细菌总数的检测202

实验8-2 水中大肠菌群（Coliformgroup）细菌的检测204

实验8-3 水中粪链球菌（Fecalstreptococcus）的检测208

实验8-4 水中病毒的监测210

第二节 土壤中微生物的检测212

实验8-5 土壤中微生物的检测212

实验8-6 微生物在自然界氨素循环中的作用212

第三节 食品中微生物的检测215

实验8-7 食品中病原菌的检测215

实验8-8 牛奶中微生物的检测219

第四节 空气中微生物的检测222

实验8-9 空气中微生物的检测222

第九章 环境污染控制微生物学224

第一节 废水生物处理微生物学224

实验9-1 废水生物处理的模型试验224

实验9-2 球衣菌的分离及培养226

实验9-3 光合细菌的培养及其对高浓度有机废水的净化作用228

实验9-4 能形成菌胶团的酚分解微生物的分离和解酚能力的测定230

实验9-5 活性污泥微生物的显微镜观察及微型动物的计数232

实验9-6 活性污泥中丝状微生物的鉴别235

实验9-7 活性污泥耗氧速率、废水可生化性及毒性的测定239

实验9-8 活性污泥脱氢酶活性的测定242

实验9-9 污水生物处理中营养的需求244

实验了9-10 微生物细胞的固定化及其在废水生物处理中的应用246

第二节 环境污染控制微生物学248

实验9-11 有机物分子结构和生物可降解性248

实验9-12 表面活性剂分解菌的分离250

实验9-13 甲烷发酵252

实验9-14 利用石油微生物的分离与计数253

实验9-15 垃圾堆肥中纤维素分解菌的计数和分离255

实验9-16 利用发光细菌监测环境中有毒污染物257

实验9-17 用Ames法检测环境中致癌物261

第十章 环境工程细菌鉴定266

第一节 革兰氏阴性好氧杆菌和球菌266

第二节 革兰氏阴性兼性厌氧菌282

第三节 革兰氏阴性厌氧细菌297

第四节 革兰氏阴性球菌和球杆菌306

第五节 革兰氏阴性厌氧球菌309

第六节 革兰氏阴性元机化能营养细菌310

第七节 产甲烷的细菌317

附录320