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绪论1

第一章 饲料营养价值评定5

第一节 饲料营养价值的评定方法5

第二节 饲料营养价值评定体系22

第三节 饲料中矿物元素和维生素的评定30

第二章 饲料分类34

第三章 青粗饲料39

第一节 青饲料39

第二节 青贮饲料45

第三节 干粗饲料53

第四章 能量饲料62

第一节 谷实类饲料62

第二节 糠麸类饲料73

第三节 淀粉质的块根块茎类饲料78

第四节 淀粉、糖类、油脂类饲料82

第五章 蛋白质饲料92

第一节 植物性蛋白质饲料92

第二节 动物性蛋白质饲料106

第三节 其他蛋白质饲料115

第六章 矿物质饲料121

第七章 饲料添加剂126

第一节 概述126

第二节 营养性饲料添加剂127

第三节 非营养性饲料添加剂136

第八章 饲料生物安全153

第一节 饲料生物安全的概念及意义153

第二节 饲料与动物的安全154

第三节 饲料与畜产品的食用安全167

第四节 饲料与环境污染171

第五节 确保饲料安全的措施173

第九章 饲料加工贮藏与资源开发179

第一节 饲料的加工179

第二节 饲料的贮藏187

第三节 饲料资源的开发利用190

第十章 饲料与畜产品品质196

第一节 饲料与肉品质196

第二节 饲料与禽蛋品质203

第三节 饲料与牛乳品质209

第四节 饲料对毛品质的影响212

第十一章 配合饲料概述214

第一节 配合饲料的特点214

第二节 饲料配方设计的原则217

第三节 饲料配方设计的准备220

第十二章 饲料配合设计的基本方法224

第一节 手算法224

第二节 计算机配方设计228

第十三章 各类饲料配方设计240

第一节 配合饲料的配方设计240

第二节 浓缩饲料的配方设计244

第三节 添加剂预混料的配方设计247

第四节 精料补充料的配方设计252

第十四章 各类畜禽饲料配方的特点256

第一节 猪饲料配方设计的特点256

第二节 家禽饲料配方设计的特点262

第三节 反刍动物饲料配方设计的特点265

第四节 配方设计的质量评价267

参考文献269