图书介绍
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- 王俞,冉小峰主编;谷慧敏,秦宇,张超,李彬副主编 著
- 出版社: 北京:旅游教育出版社
- ISBN:9787563732500
- 出版时间:2015
- 标注页数:304页
- 文件大小:44MB
- 文件页数:316页
- 主题词:饭店-企业管理-教学研究
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图书目录
人格特质和主管领导行为对“80后”、“90后”酒店员工职业价值观的影响研究——以北京市高星级酒店为例&胡馨木 吕勤1
第1章 绪论2
1.1 问题的提出2
1.2 研究意义2
1.3 研究思路3
第2章 理论基础与研究方法4
2.1 相关概念的界定4
2.2 研究综述7
2.3 研究方法9
第3章 研究设计9
3.1 研究对象9
3.2 研究假设9
3.3 研究变量10
3.4 施测以及数据采集14
第4章 实证检验和结果分析15
4.1 问卷信度和问卷效度的检验15
4.2 “80后”、“90后”酒店员工职业价值观的特点17
4.3 “80后”、“90后”酒店员工的职业价值观与主管领导行为和人格特质的相关性分析18
4.4 回归效应检验20
第5章 结论与建议27
5.1 研究结论27
5.2 建议与措施27
5.3 研究展望28
参考文献28
附录30
关于中国高星级酒店践行弹性用工的可行性分析——以北京市高星级酒店为例&付艳艳 王俞34
1导论35
1.1 研究背景35
1.2 研究内容35
1.3 研究思路与方法35
1.4 研究的创新意义36
1.5 研究框架36
2酒店行业背景介绍37
2.1 中国酒店业经营现状37
2.2 酒店人力资源管理环境38
2.3 小结40
3关于“弹性工作”的理论综述41
3.1 弹性工作的发展演变与概念理解41
3.2 弹性用工制度的形式与分类42
3.3 弹性工作的优缺点与可行性理论分析48
3.4 小结50
4研究设计与方法50
4.1 研究思路50
4.2 实证研究设计50
4.3 构建工作弹性分类研究模型52
4.4 小结53
5研究发现与讨论54
5.1 酒店的弹性用工情况54
5.2 酒店经理人对弹性用工的态度57
5.3 小结58
6总结58
6.1 主要研究结论与贡献58
6.2 研究局限性及后续研究59
参考文献59
附录63
国际饭店中员工集体跳槽现象研究——以昆明洲际酒店为例&赵峻艺 谷慧敏69
1总论69
1.1 研究背景69
1.2 研究意义70
1.3 研究目标70
1.4 研究思路和框架71
1.5 创新之处71
2文献综述72
2.1 员工离职动机72
2.2 集体离职72
2.3 饭店员工人员流动73
2.4 国际酒店品牌在华人力资源管理研究74
2.5 文献评述74
3研究方法75
3.1 参与观察法75
3.2 观察设计75
3.3 研究过程75
4昆明洲际酒店案例研究76
4.1 案例背景76
4.2 研究对象基本特征及其编码77
4.3 案例数据分析78
5结论及对策建议82
5.1 结论82
5.2 对策建议82
5.3 研究局限性和待研究方向83
参考文献83
附录85
酒店领导者风格对员工离职倾向影响研究&柯民 谷慧敏89
第1章 总论89
1.1 研究背景89
1.2 研究价值90
1.3 研究方法90
1.4 研究思路90
1.5 研究创新90
第2章 文献综述90
2.1 领导风格90
2.2 员工离职倾向92
2.3 酒店人力资源管理92
2.4 文献评述93
第3章 实证研究94
3.1 研究方法94
3.2 基于观察法研究95
3.3 基于访谈法研究96
3.4 分析结论98
第4章 对策与建议99
4.1 领导者风格99
4.2 酒店人力资源100
第5章 结论与展望101
5.1 研究结论101
5.2 研究局限与展望101
参考文献102
附录:访谈资料汇总105
距离因素对酒店顾客满意度的影响研究——以北京市三甲医院周边酒店为例&冯淑娴 张超114
1绪论115
1.1 研究背景与意义115
1.2 研究内容、方法和结构框架115
2文献回顾116
2.1 医疗旅游的发展116
2.2 酒店顾客满意度118
2.3 文献评述120
3研究设计120
3.1 研究方法120
3.2 数据来源121
4数据分析122
4.1 医院周边酒店描述性统计122
4.2 酒店顾客满意度分析125
5结论与启示128
5.1 医院周边酒店特征分析128
5.2 距离和星级对顾客满意度的影响129
5.3 研究启示129
6研究的创新性、局限性与展望129
6.1 研究的创新性129
6.2 研究的局限性130
6.3 未来展望130
参考文献130
酒店与旅游企业领导风格对下属员工创造力影响研究&赵雪霏 李彬133
第1章 绪论133
1.1 研究背景133
1.2 研究问题134
1.3 研究目的134
第2章 文献综述134
2.1 概念界定134
2.2 理论基础与假设推导136
第3章 研究方法及过程137
3.1 研究流程137
3.2 研究假设137
3.3 问卷设计137
3.4 调查问卷发放139
3.5 数据分析法139
第4章 数据分析139
4.1 样本特征139
4.2 量表因子分析141
4.3 领导风格与员工创造力的相关分析142
4.4 领导风格与员工创造力的回归分析143
第5章 结论144
5.1 研究结论144
5.2 研究建议144
5.3 局限性145
参考文献145
附录147
在线评论回复方式探讨——以携程网酒店评论回复为例&龚惠敏 马双150
第1章 导论150
1.1 研究背景150
1.2 研究意义151
第2章 文献综述151
2.1 有关顾客在线评论的研究151
2.2 有关服务补救的研究153
2.3 有关在线评论回复的研究155
第3章 研究模型与命题假设156
第4章 研究方法157
4.1 样本157
4.2 分析方法157
第5章 研究发现与讨论158
5.1 酒店是否回复对顾客满意度的影响158
5.2 酒店回复规范性对顾客满意度的影响159
5.3 有针对性的酒店回复对顾客满意度的影响161
第6章 讨论165
6.1 研究结论165
6.2 启示166
6.3 不足与展望166
参考文献167
基于社会网络的连锁企业内部知识传递研究——以经济型连锁酒店为例&展敏 秦宇169
第1章 导论170
1.1 研究背景170
1.2 研究价值171
1.3 研究内容172
1.4 研究思路与研究方法172
1.5 主要创新之处174
第2章 文献综述175
2.1 社会网络研究175
2.2 知识网络研究175
2.3 知识传递及扩散的研究177
2.4 连锁企业知识管理的研究178
2.5 研究述评179
第3章 研究设计与方法179
3.1 研究方法概述179
3.2 研究样本180
3.3 数据收集180
3.4 数据分析182
第4章 内部知识传递的演变规律和影响因素182
4.1 门店店长间知识传递演变规律182
4.2 影响门店店长间知识传递的直接因素187
4.3 影响知识传递的其他因素194
4.4 小结200
第5章 对知识传递影响因素的检验202
5.1 问卷设计202
5.2 问卷验证205
第6章 对知识传递特征及发展的分析207
6.1 知识的网络特征208
6.2 知识网络的发展变化——以驿家365内部微信群为例219
第7章 结论与讨论222
7.1 结论222
7.2 讨论223
7.3 理论意义与实践意义224
7.4 不足之处和未来研究方向224
参考文献225
附录229
酒店变革型领导对员工创新行为的影响研究——以组织承诺为中介变量&丁昕 谷慧敏235
第1章 绪论236
1.1 研究背景236
1.2 研究目的及意义238
1.3 研究方法和思路240
1.4 创新之处241
第2章 文献综述242
2.1 变革型领导的研究242
2.2 创新行为的研究246
2.3 组织承诺的研究247
2.4 酒店业的领导力研究251
2.5 酒店业创新的相关研究251
2.6 文献小结252
第3章 研究假设与模型构建253
3.1 变革型领导与创新行为253
3.2 变革型领导与组织承诺254
3.3 组织承诺与员工创新行为254
3.4 组织承诺的中介作用255
3.5 研究模型255
第4章 研究方法256
4.1 问卷设计256
4.2 问卷调查和实施257
4.3 问卷数据处理258
第5章 实证研究结果分析259
5.1 描述性统计分析259
5.2 Rwg值和ICC值分析271
5.3 探索性因子分析272
5.4 量表的信度分析280
5.5 相关分析281
5.6 回归分析283
5.7 结构方程建模286
5.8 假设检验结果分析讨论288
第6章 结论建议及研究展望293
6.1 主要研究结论293
6.2 管理建议294
6.3 研究局限296
6.4 研究展望296
参考文献297
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