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上篇 能和鼎味分餐制与合餐制1

中国古代的分餐制1

分餐制的产生2

分餐制向合餐制的演进5

分餐与合餐优劣之比较9

餐叉和筷子15

使用刀叉吃饭的年代15

筷子的起源18

匙箸并用的定型19

筷子与刀叉的比较23

蒸食26

火的利用形式26

蒸法的发明28

蒸食之美31

蒸食的其他用途34

商人重饮　周人重食36

从“商人重饮”到“周人重食”的史实36

商人为什么重饮38

周人为什么重食40

西方之重饮与重食44

弘治御修本草与玉米和花生47

新近发现的明代弘治御修本草47

御修本草中的玉米和花生50

玉米和花生是怎么来的53

从救荒本草到野菜宴56

生存斗争迫使人类不断地扩大食谱56

地理环境迫使我们不断扩大食谱57

救荒本草58

因救荒而扩大的食谱59

历史上的野菜情怀60

野菜宴箴言61

野菜、食疗与养生62

从多样走向单一65

工业的餐饮和文化的餐饮65

饮食多样性与文化多样性70

饮食多样性与生物多样性71

变幻的饮食与变通的性格73

幻化无穷的吃法73

性格是吃出来的吗75

性格是如何吃出来的77

莲子的秘密82

欣赏自然83

亲近自然84

认识自然86

与自然和谐相处89

岁有春夏秋冬 食有温热凉寒91

天人合一的饮食观91

比照四季的饮食温度理论92

凡食皆如春92

凡羹皆如夏94

凡酱皆如秋95

凡饮皆如冬96

蜜蜂为什么没有糖尿病98

不是“吃什么就长什么”98

应该“想吃什么就吃什么”100

但求整体之和谐101

适可而止 无求非分102

下篇 吐气如兰尖尖下颌104

熟食改变了我们104

颌骨变小105

牙齿数量减少105

食物的软硬粗细106

食物结构改变了我们106

正确的睡姿106

良好的心态107

纤纤楚腰108

避免生食109

适量的高热量食品111

饮食的节制111

形体的训练112

物理瘦腰方法113

亭亭玉立114

宽宽的额头与灵活的大脑114

弯弯的细眉与修长的脖颈115

水灵的双眼和灵活的双手116

细腻的皮肤116

亭亭玉立的双腿116

进化过程的未来117

盈盈双眸119

食疗121

目功123

璨璨贝齿125

香食 香体128

体味的来源与饮食128

体味的来源与健康131

花水 花茶134

饮用水的讲究135

饮用品的讲究137

花餐140

花浴144

花药 花疗148

花妆与化妆152

胭脂和口脂152

染指甲153

对镜贴花黄153

粉妆153

花饰154

薰笼与香枕156

熏笼156

香枕157

熏球和香囊158

想吃与减肥159

青春常驻164

良好的心态164

较高的生活质量165

对自身价值的追求166

对生活本身的正确认识166

美满的爱情166

温润如玉168