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绪论1

第一章 基础生物学中的几个问题6

1.1 生命的基本特征6

1.2 微生物及其分类13

1.3 人体与代谢有关的几个系统14

1.4 体内代谢的反应器——细胞26

思考与练习34

第二章 生物催化剂——酶37

2.1 酶的物质基础及催化特性37

2.2 蛋白酶39

2.3 核酸酶70

2.4 脱氧核酸酶78

2.5 酶的应用80

思考与练习85

第三章 微生素及与酶功能有关的微量元素88

3.1 微生素的概念及其与酶的关系88

3.2 无机离子在酶功能中的作用113

思考与练习119

第四章 糖类物质体内代谢120

4.1 新陈代谢的概念120

4.2 糖类的生理功能及消化吸收122

4.3 高能键与ATP126

4.4 糖的分解代谢128

4.5 糖的合成代谢161

4.6 糖代谢的调节及代谢紊乱症172

思考与练习175

第五章 生物氧化180

5.1 生物氧化的概念及特点180

5.2 生物氧化中二氧化碳的生成181

5.3 生物氧化中水的生成182

5.4 线粒体外的氧化系统214

思考与练习215

第六章 脂类物质体内代谢218

6.1 脂类的生理功能及消化吸收218

6.2 油脂的分解代谢221

6.3 油脂的生物合成241

6.4 磷脂的中间代谢257

6.5 胆固醇的代谢261

思考与练习266

第七章 蛋白质酶促降解及氨基酸代谢270

7.1 蛋白质的生理功能及酶促降解270

7.2 氨基酸的生理作用及体内来源273

7.3 氨基酸代谢概况275

7.4 氨基酸的分解代谢276

7.5 氨基酸的生物合成308

思考与练习324

第八章 核酸代谢329

8.1 核酸的基本构成329

8.2 核酸的消化吸收和酶促降解331

8.3 嘌呤及嘧啶碱的分解代谢333

8.4 核苷酸的生物合成337

8.5 DNA的合成351

8.6 RNA的合成370

思考与练习376

第九章 蛋白质的生物合成380

9.1 蛋白质合成过程概述381

9.2 tRNA的结构及其作用385

9.3 遗传密码391

9.4 蛋白质合成的详细过程398

9.5 基因突变及其对蛋白质合成的影响417

思考与练习423

第十章 无机元素代谢425

10.1 人体内无机元素的种类、含量及其分类425

10.2 宏量元素的体内代谢428

10.3 微量元素的体内代谢444

思考与练习472

附录474

一、主要参考文献474

二、索引476